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[食譜] 光酥餅

本主題由 wanda 於 2008-11-1 06:23 PM 關閉
kirk

老人

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精神病二號

帖后 榮譽門人 開心大使 耆門水后 射手座

1# 大 中 小 發表於 2008-8-31 02:48 PM  只看該作者

光酥餅

小suesue All Inspected

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光酥餅
材枓：

(1)
高粉
100g.
低粉
55g.
糖70g.
梳打粉
1g.
泡打粉
3g.
(2)
牛奶
55g.
蛋
20g.
牛油
20g.
做法：
(1)
將(1)材料放入盤中拌勻，加入牛奶及蛋液用筷子撈勻，再加入牛油輕手搓至均勻即可，避免過度搓至出筋。再用保鮮紙蓋著靜置15分鐘。
(2)
靜置後，將麵團放已灑高粉的枱面上，分成6等份。略搓長，然後放直從上而下按，略整圓及壓扁，放焗盤上，灑上適量高粉於餅面。
(3)
放已預熱180度焗爐焗約15分鐘即可。

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