[食譜] 椒香仔姜鴨

ling

老人

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愛門者

1^# 大中小發表於 2008-8-27 03:42 AM 只看該作者

椒香仔姜鴨

小suesue All Inspected

放入干鍋中爆，把鴨子肉中的油爆出來。

爆到一定程度加入豆瓣醬，花椒，考慮到家人不能吃辣，把豆瓣醬放得少。

這個時候把青尖椒，仔姜切好備用，考慮到家人不能吃辣，青椒也……。

爆出水分的鴨子加高湯（我加的是水），料酒，少量鹽燉。

起鍋前加入切好的青尖椒，仔姜，翻炒一會兒再加味精。

裝盤了，完成了我把理論和實踐的結合。

吃吃吃。

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