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[美食溯源] 第壹個吃番茄的人

本主題由 wanda 於 2008-11-1 06:23 PM 關閉

第壹個吃番茄的人

小suesue All Inspected



番茄為茄科植物,因其形似茄,也稱為番茄、番李子、金橘;又因形似紅柿,品種來自西方而得名西紅柿。據史料記載,西紅柿是生長在南美洲秘魯國家森林裏的壹種野生植物,原名“狼桃”。當地傳說狼桃有毒,吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子。雖然它成熟時鮮紅欲滴,紅果配綠葉,十分美麗誘人。但正如色澤嬌艷的蘑菇有劇毒壹樣,人們還是對它敬而遠 之,未曾有人敢吃上壹口,只是把它作為壹種觀賞植物來對待。
    到了十六世紀,英國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅遊,很喜歡番茄這種觀賞植物,於是如獲至寶壹般將之帶回英國,作為愛情的禮物獻給了情人伊麗莎白女王以表達愛意,從此,“愛情果”、“情人果”之名就廣為流傳了。但人們都把番茄種在莊園裏,並作為象征愛情的禮品贈送給愛人。過了壹代又壹代,仍沒有人敢吃番茄。

    到了十七世紀,有壹位法國畫家曾多次描繪番茄,面對番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果,實在抵擋不住它的誘惑,於是產生了親口嘗壹嘗它是什麽味道的念頭,因此,他冒著生命危險吃了壹個,覺得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然後,他躺到床上等著死神的光臨。但壹天過去了,他還躺在床上,鼓著眼睛對著天花板發楞。怎麽?他吃了壹個像毒蘑壹樣鮮紅的番茄居然沒死!他砸巴砸巴嘴唇,回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺,滿面春風地把“番茄無毒可以吃”的消息告訴了朋友們,他們都驚呆了。不久,番茄無毒的新聞震動了西方,並迅速傳遍了世界。

    從那以後,上億人均安心享受了這位“敢為天下先”的勇士冒死而帶來的口福。後來有人分析了西紅柿的成分,論證了它含有多種維生素,是營養極為豐富的食品,於是便把它從公園裏挪出來,移進了菜園。到了十八世紀,意大利廚師用西紅柿做成佳肴,色艷、味美,客人贊不絕口。番茄終於登上了餐桌。從此,番茄博得眾人之愛,被譽為紅色果、金蘋果、紅寶石、愛情果。西紅柿傳到中國,大約也有近百年的歷史了。1983年,中國考古工作者在成都鳳凰山的壹座漢代古墓中發現了西紅柿種子,這說明中國在兩千年以前已栽培西紅柿。

    目前,番茄作為壹種水果和蔬菜,已被科學家證明含有多種維生素和營養成分,如番茄含有豐富的維他命C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養素。特別是它所含的茄紅素,對人體的健康更有益處,而壹些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素。當然,人們稱番茄為“愛情果”,還因為此果真有如愛情壹般的功效,可以讓女孩子們更加美麗呢!我們看到,慈愛和懂科學的母親往往會讓孩子多吃番茄。

    最近,據美國《全國癌癥研究所雜誌》報道,美國壹些醫學專家在研究了許多調查報告後發現,多吃番茄具有較強的防癌作用,甚至對胃癌、結腸癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌和子宮癌也有作用。這是因為,番茄含有壹種抗氧化劑——茄紅素,具有降癌癥發病率的作用,同時它還有多種有益的化合物,它們之間復雜的相互作用增強了番茄防癌的能力。

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小suesue All Inspected

要是中國在兩千年以前已栽培西紅柿
那么這能不能說明番茄是中國的本土植物,或者說中國早在2000年前就和秘魯有了來往?

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小suesue All Inspected

2000年前中國就有了
會不會那時候 中國已經拿來當食物在吃了呢
這樣的話
第一個吃蕃茄的人就要改寫了

個人覺得
很多西洋的紀錄
第一個...
第一個xxx
之類的
都是以西洋人的觀點囉
參考即可

但是還是感謝樓主
提供這個有趣的內容喔
謝謝

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