中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。壹般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端壹定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子壹定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐後則壹定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法。



    1.三長兩短

    這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法 是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在壹起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

    2.仙人指路

    這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裏叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人壹般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是壹樣的，是不能夠允許的。還有壹種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。


    3.品箸留聲

    這種做法也是不行的，其做法是把筷子的壹端含在嘴裏，用嘴來回去嘬，並不時的 發出噝噝聲響。這種行為被視為是壹種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是壹種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以壹般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。

    4.擊盞敲盅

    這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裏的哀告，使行人註意並給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。

又話有12種禁忌?

5.執箸巡城

    這種做法是手裏拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裏巡找，不知從哪裏下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。

    6.迷箸刨墳

    這是指手裏拿著筷子在菜盤裏不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的壹般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。

    7.淚箸遺珠

    實際上這是用筷子往自己盤子裏夾菜時，手裏不利落，將菜湯流落到其它菜裏或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同洋是不可取的。

    8.顛倒乾坤

    這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。


9.定海神針

    在用餐時用壹只筷子去插盤子裏的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人 員的壹種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是壹洋的，這也是不行的。

    10.當眾上香

    則往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把壹副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為北京的傳統是為死人上香時才這洋做，如果把壹副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香壹洋，所以說，把筷子插在碗裏是抉不被接受的。

    11.交叉十字

    這壹點往往不被人們所註意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為北京人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質壹洋，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。

    12.落地驚神

    所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的壹種表現。因為北京人認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，壹但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西後南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再將起筷子，嘴裏同時說自己該死。

12.落地驚神
這個還有一個意思是說  在坐的年長者快要歸西了
所以。。。千萬不要 落地驚神 ！

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