[食譜] [視頻]鮮菇肉碎燴豆腐

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1^# 大中小發表於 2008-7-29 05:04 PM 只看該作者

[視頻]鮮菇肉碎燴豆腐

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材料-豆腐-蒸煮1盒，鮮什菇200克，免治豬肉100克，青豆2湯匙，紅蘿蔔數片，蒜片2粒

醃料-生抽1茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉半茶匙

汁料-清雞湯1杯，生抽半湯匙，糖半茶匙，生粉2茶匙

製法-1.蒸煮豆腐切粗粒，鮮什菇沖淨，切粗粒，免治豬肉與醃料拌勻，其他配料切好。2.燒1-2湯匙油，把鮮菇等及1粒蒜片爆炒，洒少許生抽及糖，取出。3.再燒1湯匙油爆炒免治豬肉及另1粒蒜片，加紅蘿蔔及青豆兜數下，加炒好之菇及芡汁煮滾。4.最後加豆腐輕輕翻拌數下。

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