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食豆腐削精或損生殖力
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食豆腐可能影響男性生殖能力。美國一項研究發現，大豆類食品包括豆腐、豆奶等，當中的大豆異黃酮含有植物雌激素，會模仿女性賀爾蒙活動，影響男性的精子數量。本港營養師指出，大豆食物所含的大豆異黃酮劑量極低，相信不足以對男性精子構成影響，醫生亦指目前並無證據顯示大豆食品會影響男性精子量。
英國《每日郵報》報道，該項研究由美國波士頓的哈佛公共衛生學院Jorge Chavarro博士領導，研究人員向受訪男士提問十五種大豆成分食品，包括豆腐、印尼霉大豆、大豆肉腸、煙肉、漢堡及免治肉類、豆奶、芝士、乳酪及雪糕，及大豆製品例如烤果仁、飲品、發粉及能量食物條的進食情況；其中高進食組別的男士，平均每日進食半份大豆食品。
過肥男士較明顯
研究發現男士若每天進食平均半份的大豆食品，其精子集中力會較其他沒有進食大豆食品的男士低，一些超重或過肥男士，其影響會較明顯，而精子數量低會令男士較難成孕。
研究指出，大豆食品當中含有大豆異黃酮，當中的植物性雌激素會模仿女性賀爾蒙活動，在動物研究發現，高量的大豆異黃酮會導致不育，不過少有證據顯示對人類生殖能力有影響。
香港營養師協會會長林思為表示，一份大豆食物相等於一杯豆奶或半磚豆腐，所含的大豆異黃酮劑量極低，相信不足以對男性精子構成影響。
減前列腺癌風險
屯門醫院泌尿外科顧問醫生文志亦表示，食豆腐好處多過壞處，對於較大年紀的男士，吸收大豆異黃酮可減少前列腺增生機會，長遠可減低患前列腺癌機會。
文志又指賀爾蒙水平不平衡是有機會影響精子數量，但對於進食豆腐多少才提高足以影響精子數目的雌激素水平則並不清楚。
泌尿外科專科醫生陳龍威亦指，男性精子質量受多種因素影響，包括肥胖或植物性雌激素等，但是否從大豆食品中所吸收的植物性雌激素能夠影響精子數目，目前則沒有足夠醫學根據。
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