100多年前英國將傳統的下午茶文化帶到了不列顛哥倫比亞省，此後下午茶就成為這裡的重要習俗。傳統下午茶除了獨特調配的茶，還有配茶的時令漿果、小三明治、新鮮烘焙的塗上果醬和厚厚奶油的烤餅。在英倫風情濃鬱的溫哥華島，尤其是維多利亞這個英式傳統的聚集地，人們對茶這種“金水”寵愛有加，下午茶在這裡是一門真正的藝術。
布查特花園
維多利亞有許多特色茶館，首屈一指的當數帝後飯店和布查特花園。
帝後飯店
近100年來，這家愛德華七世時代的地標性酒店每天在大堂供應的下午茶已被視為維多利亞市的重要傳統。酒店獨有的Tea at the Empress茶佐以屢獲殊榮的糕點師D’Oyen Christie精心烘制的美味糕點，賞心悅目、齒頰留香。
1908年建造完成的帝後飯店出自英國設計師法蘭西斯之手。最初的116間房在經歷兩次擴建後增至現在的416間房。飯店由內至外一派英國皇室風格。兼作餐廳的茶室最近修繕一新，值得光顧。Bengal Lounge的辣味咖喱也頗負盛名。
布查特花園
布查特花園座落在溫哥華島維多利亞市北面21公裡處。1904年，布查特夫人將廢棄的採礦石場改建成布查特花園。如今，這座有著百年歷史的花園已成為北美數一數二的觀光花園。每年的3月到10月，花園裡盛開著100多萬株花卉，任何時候處于花園的任何位置，都恍若置身繽紛的花海。夏季和聖誕節期間，這裡還有各種表演和燈飾。
布查特花園的園藝設計和主題伴隨四季更迭。春季，二十五萬株水仙和鬱金香馨香四溢。數以百計的花卉、樹木，大杜鵑，杜鵑和山萸競相綻放。低窪庭園的春色令人嘆為觀止。夏季的玫瑰園繽紛豔麗。這兒的年花每年變換，絕不因為雷同而使人乏味。每週六，在音樂的伴奏下這裡還會上演煙花的盛會。到了秋季，滿園是怒放的海棠和芍藥，景象頗為壯麗。秋色在十月最濃鬱，日本庭園中的紅楓如火似燄，楊樹櫃樹為花園增資天色。冬季的花園因為聖誕這個西方最重要的節日而分外妖嬈。明亮璀璨的燈光，加上琳琅滿目的夜間表演讓這兒成為夜間遊玩的天堂。1月中旬到3月中旬，令人贊不絕口的春花和含苞待發的樹木在室內庭園中展出。
布查特花園的下午茶有那麼些許英式下午茶的傳統，配以香噴噴的烤香腸卷、蔬菜以及奶酪蛋餅。值得一提的是，花園始終以提供優質新鮮的食品為自己的服務宗旨，在這裡你可以品嘗到口味香醇的巧克力球、伴有檸檬籽清香的下午茶以及選用新鮮豬肉制成的熱香腸。
下午茶
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布查特花園的下午茶有多種口味可供選擇，喜歡清淡口味的人不妨試試這裡最有特色的Gardens Blend，這是一種口味不那麼重的混合茶。還有Bachoelor Button，一種中國紅茶及參茶的混合茶，此外還摻雜了不同的草藥香味，香溢撲鼻，唇齒留香。Teaberry Blend是一種錫蘭紅茶混合有草莓、藍莓及葡萄幹的味道。還有Rose Gongou中國茶，混有玫瑰的清香。所有這些茶都可以在布查特花園的禮品店裡購得。
其他著名的下午茶之選
1. 前鋒街咖啡館
維多利亞前鋒咖啡館的歷史已經超過15年。風味獨特的料理與葡萄酒呈現出加拿大多元文化融合的特色。原住民、中國、意大利的飲食文化，佐以食用花卉與藥草，既是點綴、又是調味，味蕾與視覺連連驚喜。
地址：546 Herald st., Victoria, BC
2. 溫德斯茶屋
溫哥華島的Oak Bay也有浪漫的下午茶館，溫德斯茶屋餐廳便是其中之一，美食指南將它形容為“維多利亞最佳手工美食”餐廳。這兒的環境溫馨舒適親切，富于傳統情調。一道以木莓為原料的“to die for”是茶館的招牌甜點，充滿維多利亞式的魅力。
地址：2540 Windsor Road, Victoria, BC
3. 布雷斯靈茶屋
布雷斯靈茶屋是Oak Bay另一家知名茶屋，曾在1996年贏得維多利亞最佳下午茶餐廳大獎。茶館最著名的是British High Tea，直譯為英式下午茶。布雷斯靈老板Ken Agate介紹，high意指過了中午、逾近晚上逾high，也就是非常英國風味的下午茶。爵士樂的伴奏中啜飲茶香美味，讓慵懶與愜意在唇齒間流淌。
地址：2250 Oak Bay Village, Victoria, BC
