kirk 2007-12-12 03:43 PM
冬季進補因人而異
[size=5]從中醫理論上看，冬季是食用藥膳進補的上佳季節。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關係。冬季進補並非只要多吃佳餚和補藥即可。其實，冬季進補也大有學問。
1.進補應該根據個人的體質：１寒性體質：怕冷、怕吹風、經常手腳冰冷、喜歡喝熱湯或熱飲、舌色淡紅、舌苔白潤、口淡無味，不常喝水也不會覺得口渴、小便多而淡黃。適合食物：平常飲食以溫熱性食物為佳。２熱性體質：症狀是喜歡喝冷飲及冰品，怕熱且身上經常是熱烘烘的，面紅耳赤，舌色偏紅且有黃苔，口苦口臭，常喝水還是覺得口乾舌燥，大便秘結，小便多而赤黃。適合食物：寒涼性食物為優先。３虛性體質：身體久病虛弱，缺乏活動力，脈象細而無力，精神萎靡不振，說話有氣無力，舌直嫩，且舌苔少或無苔。適合食物：平常飲食以滋補型食物為第一考慮。４實性體質：症狀是體形壯碩有力，活力量大，脈象跳動有力，說話聲音洪亮，舌質老，且有厚厚的舌苔，脾氣比較差，容易心情煩躁。適合食物：飲食以寒涼性食物為首選。
2.冬季煲湯的正確觀念：食物各有其特異進補作用，如蛤蠣補陰，雞肉益氣，豬肝補血.[/size]
