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產 後 不 調 、 影 響 一 生 美 健

筆 者 早 前 在 亞 洲 電 視 下 午 茶 節 目 中 主 持 一 個 “ 食 療 篇 ” 的 節 目 ， 專 講 各 種 中 藥 材 和 食 品 對 身 體 的 作 用 。 好 多 觀 眾 、 朋 友 和 病 人 對 於 產 後 的 食 療 都 甚 感 興 趣 。 事 實 上 ， 經 筆 者 接 觸 和 治 療 過 不 少 因 為 產 後 欠 補 ， 不 懂 補 而 引 致 健 康 出 現 問 題 ， 影 響 身 體 經 年 ， 一 些 人 面 黃 骨 瘦 ， 弱 不 禁 風 ； 一 些 痴 肥 ； 一 些 疲 勞 厭 悶 ， 諸 事 提 不 起 精 神 ， 嚴 重 影 響 美 麗 和 健 康 。 產 後 的 進 補 得 宜 ， 不 但 可 補 回 懷 胎 十 月 所 帶 來 的 一 切 消 耗 ， 還 可 使 產 後 身 體 更 健 康 ， 更 美 麗 ， 如 皮 膚 的 結 實 度 、 身 材 的 恢 復 、 皮 膚 的 光 滑 白 嫩 ， 身 體 的 勁 力 和 活 力 等 等 。

如 下 介 紹 產 後 一 些 常 見 情 況 下 湯 水 的 食 療 以 及 一 般 性 的 產 後 進 補 ， 以 期 令 女 性 生 了 孩 子 後 仍 健 康 和 青 春 常 駐 。
  

( 一 ) 黃 精 燉 瘦 肉 ：
功 能 ： 補 血 、 養 顏 、 滋 陰 、 補 中 益 氣 、 潤 心 肺 。
製 法 ： 黃 精 1 兩 、 豬 瘦 肉 3~4 兩 ， 瓦 鍋 加 適 量 水 ， 隔 水 燉 熟 ， 調 味 吃 肉 喝 湯 。

( 二 ) 蓮 子 百 合 煨 瘦 肉 ：
功 效 ： 益 脾 胃 ， 養 心 神 ， 潤 心 腎 、 產 後 一 天 即 可 食 用 。
製 法 ： 蓮 子 、 百 合 各 一 兩 、 豬 瘦 肉 半 斤 ， 加 水 文 火 煨 熟 ， 調 味 後 服 食 。

( 三 ) 波 蘿 蜜 種 燉 瘦 肉 ：
若 產 後 女 性 要 喂 人 乳 給 BB 者 最 適 宜 。
功 效 ： 補 中 益 氣 ， 通 乳 。 可 治 產 後 乳 汁 不 足 。 產 兩 天 可 開 始 食 。
製 法 ： 波 蘿 蜜 種 仁 4~5 兩 ， 豬 瘦 肉 2~3 兩 ， 煮 熟 調 味 服 食 。

( 四 ) 淮 杞 豬 腦 湯 ：
功 效 ： 健 脾 胃 ， 補 心 肺 、 滋 肝 腎 、 明 目 安 神 ， 可 治 產 後 血 虛 性 頭 暈 、 頭 痛 、 神 衰 、 腰 痠 足 軟 。
製 法 ： 豬 腦 1 個 ， 常 規 洗 淨 、 淮 山 一 兩 、 枸 杞 子 3 錢 ， 加 適 量 水 ， 砂 鍋 燉 熟 。 連 續 或 隔 日 食 用 。

( 五 ) 柏 子 豬 心 湯 ：
有 些 女 性 產 後 由 於 血 虛 ， 不 能 通 暢 大 便 ， 會 引 起 子 宮 收 縮 不 良 。 若 產 後 不 能 在 24 小 時 內 大 便 或 2 天 內 大 便 ， 又 或 坐 月 期 間 常 便 者 ， 可 飲 此 湯 。
功 效 ： 養 心 、 安 神 、 補 血 、 潤 腸 。
製 法 ： 柏 子 仁 3~5 錢 ， 豬 心 1 具 ， 將 柏 子 仁 放 豬 心 內 ， 隔 水 燉 服 食 。 3 日 或 2 日 一 次 。

( 六 ) 鱆 魚 燉 豬 腳 ：
功 效 ： 益 氣 血 、 填 腎 精 、 健 腰 腳 。 若 產 後 體 虛 、 缺 乳 ， 可 食 。 若 不 喂 乳 者 ， 產 後 回 復 後 15 天 再 食 ， 否 則 可 產 後 2 天 食 。
製 法 ： 鱆 魚 ( 乾 品 )4 兩 、 豬 腳 1~2 隻 ( 走 油 ) 加 適 量 水 煮 燜 湯 、 調 味 後 飲 汁 吃 肉 。 用 來 送 飯 也 極 佳 。

( 七 ) 首 烏 煨 鷄 ：
功 效 ： 養 血 強 腎 ， 滋 陰 益 肝 ， 補 精 添 髓 ， 可 迅 速 調 理 產 後 體 虛 ， 防 產 後 脫 髮 。
製 法 用 ： 雌 鷄 一 隻 ， 宰 後 去 毛 及 腸 胃 ， 首 烏 10 錢 打 粉 ， 白 紗 布 袋 包 入 鷄 腹 內 ， 加 清 水 放 瓦 鍋 內 煨 熟 ， 取 出 首 烏 袋 ， 加 鹽 、 油 、 薑 、 酒 調 味 ， 食 湯 吃 肉 ， 每 日 分 2 次 服 。

( 八 ) 何 首 烏 煮 鷄 蛋 ：
功 效 ： 最 適 宜 虛 不 受 補 之 產 婦 。 有 補 肝 虛 、 益 精 血 ， 滋 陰 壯 陽 ， 並 有 抗 高 膽 固 醇 、 動 脈 硬 化 、 病 毒 作 用 。 除 了 適 宜 產 婦 產 後 服 外 ， 可 治 血 虛 體 弱 、 血 虛 便 秘 、 白 帶 過 多 、 脫 髮 、 遺 精 、 鬚 髮 早 白 ， 未 老 先 衰 等 病 。
製 法 ： 首 烏 2 兩 ， 鷄 蛋 2 個 ， 加 水 同 煮 ， 蛋 熟 剝 去 殼 ， 再 煮 片 刻 ， 吃 蛋 飲 湯 ， 每 日 1 次 。

以 上 的 食 療 普 通 女 性 、 男 性 也 可 食 ， 同 樣 是 極 佳 補 身 養 顏 功 效 。