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傳說中的「大碗」牛肉麵！　再遠都很懷念的味

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隨著台北市民對牛肉麵的狂熱，往往同一條巷弄，會出現好幾家牛肉麵店！而評價呢？則來自當地人的口碑與熱愛。在靠近永春捷運站附近的虎林街裡頭，有家超人氣的牛肉麵店，用蔥燒的美味，把遠嫁到北投的在地女子，又拉回來這裡。


走進下班人潮熱鬧的虎林街裡，只見這家店很熱鬧，每個人都等著來碗熱呼呼的牛肉麵！外面人在排隊等外帶，裡頭其實也有好幾桌人在等著吃那一碗「超大又好吃」的牛肉麵。別以為大家眼前的那一碗牛肉麵是大碗的，其實都是小碗的。


↓圖：傳統台味的小菜，也是一下子就賣光光了，攝影江烈偉。


風趣且跟大家非常熟絡的老闆小陳，很慷慨地用「大碗」牛肉麵做生意。一碗一百元的小碗牛肉麵，裡頭不僅是麵多、肉多，而且湯很濃郁好喝！用蔥、薑、特製辣椒醬當底，把每天的新鮮牛肉切塊，用火慢慢熬煮，然後肉與湯分開放。


他的牛肉麵湯喝起來，帶有濃濃的蔥燒味，而且有種熟悉的味道！一問之下才知道，原來「小陳牛肉麵」跟天母的「忠誠牛肉麵」是親戚，兩家的老闆娘是姐妹，而且「忠誠牛肉麵」老闆的牛肉麵手藝都是小陳老闆親手交出來的，真厲害！


↓圖：下班時人潮超多的，還好老闆出麵手腳很快，攝影江烈偉。


難怪，雖然味道差不多，而小陳老闆的湯頭卻是「老練」許多，比較清澈帶勁。雖然碰上不景氣，小陳老闆也沒打算漲價，他做生意只有一個想法，讓客人每天吃的開心就好。每天只做六個小時的生意，想品嚐的人要快，過了八點就沒囉！


哪裡吃～


小陳牛肉麵忠孝東路五段接近虎林街右轉（永春捷運站4號出口）營業時間：上午11點到下午2點下午5點到晚上8點