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吃的到豬蹄筋的紅燒腿蹄　連老人家也愛吃

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台灣小吃名揚天下，任何一個街角巷弄都能找到在地的獨特滋味，而豬腳也是相當受到台灣人喜愛的小吃之一，特別是紅燒過後吸收醬汁的Q彈外皮，更是許多老饕的最愛。




　　位於台北市雙城街的富爸爸豬腳大王，雖然鄰近小吃林立的雙城街夜市，但飄香七年的紅燒氣味與平實的價格還是吸引了在地許多上班族經常報到。店內所有紅燒滷製的功夫都出自於老闆李先生之手，每日親自採買親自掌廚，以確保新鮮美味，李老闆三不五時還會問問客人合不合口味呢！




　　店內招牌的紅燒腿扣、腿節、腿蹄各有各的擁護者，其中的腿蹄李老闆特別交代肉販豬蹄筋一定要留下，雖然成本較高，但這樣一來除了能吃到富含膠質的Q彈外皮，還多了嚼勁十足的香脆蹄筋，豐富的口感連許多老人家都愛吃。




　　雙城街鄰近台北捷運民權西路站，來到附近，可先到中山北路逛逛婚紗街，感受一下浪漫氣氛，再逛進雙城街吃吃小吃，變換氣氛體驗一下台灣小吃的熱鬧與豐富。[/b][/size]

(台灣台北)

[[i] 本帖最後由 乂nipple乂 於 2008-10-23 12:42 AM 編輯 [/i]]