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Q軟的清水甜粽　北埔老街買得到

[size=3][b][img]http://l.yimg.com/tw.image.news.yahoo.com//xp/ttnews/20081019/11/2073242129.jpg[/img]

台中清水豬哥昌甜粽採用合法進口由德國製造的食品添加物，並正確的使用，在製作過程相當注重衛生、品管及食品的品質等。為了推廣傳統美食，利用假日及週六、日到北埔老街慈天宮廣場前的廟前街街角處設攤零售。提供原味甜粽、紅豆甜粽、黑糯米甜粽、黑糯米紅豆甜粽等，在北埔老埔是一家甜粽的專賣店，別無分號。購賣時需認明標誌。




　　台中清水豬哥昌甜粽目前四種系列產品中，以原味甜粽最為傳統，純粹以糯米等製作，包製過程特別注重量及包製的鬆緊度，煮熟後個個飽滿，用手感就可以知道它的Ｑ軟度。在原味甜粽之後研發包入紅豆沙餡料的紅豆甜粽，在包製過程中要特別講就技巧，除了讓紅豆沙餡能包在中央，而且豆沙不會被糯米所帶的水份給融出。兩者一起食用，別有一種不同的風味。




　　之後為了提倡養生，再研發以黑糯米為原料製作的黑糯米甜粽，以及包紅豆沙的黑糯米紅豆甜粽，完成系列性的產品。在北埔老街的營業時間內可以現場試吃、購買之外，平常可以電話預約，以宅配方式提供服務，傳承已三代的豬哥昌粽，個頭大，料多實在，口感Ｑ軟，可搭配花生粉或蜂蜜食用，味道更佳。[/b][/size]

(台灣新竹北埔)

[[i] 本帖最後由 乂nipple乂 於 2008-10-20 12:33 AM 編輯 [/i]]

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