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咖啡雪芳蛋糕

[font=Comic Sans MS][/font] [align=center][img]http://f20.yahoofs.com/hkblog/ZlQfyKqLERk9Vv1fw__DOT__ee48DRZps-_66/blog/ap_20080710035054943.jpg.jpg?ib_____DpQ65eyA9[/img][/align][align=center][font=Comic Sans MS][/font] [/align][align=center][font=Comic Sans MS][b][img]http://f20.yahoofs.com/hkblog/ZlQfyKqLERk9Vv1fw__DOT__ee48DRZps-_66/blog/ap_20080710035026468.jpg.jpg?ib_____DKjkRGruX[/img][/b][/font][/align][img]http://i92.photobucket.com/albums/l39/lollipop212/lines/line34.gif[/img]
[color=#0060bf][b]食譜:[/b][/color]
[b][color=#a040ff]1. 低粉 - 30g   2. 泡打粉 - 少許   3. 咖啡粉 - 隨意   4. 糖 - 30g[/color][/b]
[b][color=#a040ff]5. 菜油 - 15g   6. 奶 - 20g   7. 咖啡酒 - 2茶匙   8. 蛋 - 1隻[/color][/b]
[color=#0060bf][b]1. 低粉+泡打粉+咖啡粉篩3次, 備用[/b][/color]
[color=#0060bf][b]2. 蛋黃+1/3糖打發到淡白[/b][/color]
[color=#0060bf][b]3. 菜油+奶先叮10秒(=微熱)~再連咖啡酒一齊加入蛋黃液打暈[/b][/color]
[color=#0060bf][b]4. 另外蛋白+糖打企~(糖分3次加入)[/b][/color]
[color=#0060bf][b]5. 將蛋液加入蛋白中fold in好[/b][/color]
[color=#0060bf][b]6. 再將粉類分次加入蛋白蛋液中fold in好[/b][/color]
[color=#0060bf][b]7. 倒入模內焗20分鐘~出爐放涼後脫模[/b][/color]
[b][color=#0060bf][url=http://hk.myblog.yahoo.com/yanomi_chung/article?mid=32219][color=#a040ff][/color][/url][/color][/b]