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野生海虹

[table=98%][tr][td][size=12px]通常吃的海虹都是養殖的，體型嬌小，肉質細嫩。野生海虹是可遇不可求的，塊頭大，滋味鮮美，口感較"Q"。
做法 ：平底鍋里放進兩大匙清水，一大匙米酒，擺進海虹，上蓋以大火燜至開口，剛熟即可。鍋里的湯汁是精華所在鮮美無比！沾料可有可無
，原汁原味吃其清甜。我加了少許紅油／浙醋，佐以蒜青，別具風味。。。

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